Основой для приготовления этой соли служит морская соль из Тихого океана. Ее сушат на солнце и собирают вручную, после чего коптят над древесиной от бочек, в которых настаивался знаменитый бурбон из Кентукки.<br />
<br />
Соль приобретает копченый аромат средней интенсивности.<br />
<br />
По американским законам, бочки использовать для копчения можно только один раз, поэтому вся соль получается равномерно превосходного качества.<br />
<br />
Особенно хорошо подходит для приготовления мяса на гриле, жареных овощей или хрустящих зеленых салатов.