<p align="justify"> Пекинские утки одни из лучших среди мясных пород. Утятина относится к тёмным сортам птичьего мяса — в составе утятины имеется большое содержание кровеносных сосудов, а сами волокна более жёсткие, чем, например, в курином мясе. К тому же, утиное мясо насыщено белком и является богатым источником незаменимых аминокислот. Главная проблема — калорийность утиного мяса. Она достаточно высока, а потому мясо утки более каллорийное, чем, например, говядины. Именно поэтому утку нежелательно употреблять тем, кто страдает от лишнего веса.
<p align="justify"> Но как бы то ни было, а традиционные рецепты с утиным мясом всегда будут оставаться настоящими деликатесами! При правильном приготовлении с другими продуктами жир вытекает из утки и пропитывает гарнир, придавая ему сочность и восхитительный вкус.
<p align="justify"> Гастрономическое применение: рекомендована для запекания в духовой печи или жарке. Утятину также можно тушить, варить и добавлять салаты.
<p align="justify"> Срок хранения: не более 6 месяцев при температуре -18°С.</p>