Каталог товаров

Крем ванильный (патисьер - гор.) Supreme "DGF Service"

Рейтинг
()
Нет в наличии
Артикул: 214.338
5 кг/упаковка
2429 руб. за уп.
Подписаться

Товары по акции

Описание

Описание:

Крем ванильный (патисьер - гор.) Supreme "DGF Service" — одна из разновидностей заварного крема, отличающего его от классического английского заварного наличием в составе вяжущего крахмала. Крем имеет насыщенный молочно-сливочный вкус благодаря основе из молока и яичных желтков.

Широко используется во французской выпечке: им пропитывают торты, наполняют пирожные, круассаны, тарталетки или подают в качестве топпинга к блинами или оладьям. «Патисьер» довольно плохо держит форму и не может быть использован в качестве украшения тортов. Тем не менее, именно этим кремом наполняют эклеры и прослаивают знаменитый Наполеон. Также, крем «Патисьер» очень хорош в начинке для корзиночек и как самостоятельный десерт. Кроме того, именно заварной крем является основой для многих горячих суфле.

Для тех, кто делает мастичные торты, этот крем — настоящая находка. Чтобы выровнять поверхность торта перед обтягиванием его мастикой необходимо всего лишь соединить «Патисьер» с маслом или шоколадным ганашем.

Энергетическая ценность: 1309 кДж / 318 ккал.

  • Жиры: 33 гр;

  • Углеводы: 3.1 гр;

  • Белки: 2.1 гр.

    Состав: молочный крем, стабилизатор: каррагинан, эмульгатор: эфиры молочной кислоты, моно- и диглицеридов жирных кислот.

  • Общая информация:
    • Артикул 214.338

    Отзывы

    Отзывы покупателей (0)

    Средняя оценка:
    0
    Оставить отзыв
    Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
    Символы на картинке
    Поставьте оценку товару

    - Поля, обязательные для заполнения

    Похожие товары

    В вашей корзине нет товаров